Biểu hiện bên ngoài của con vật
|
Ít đi lại, thường nằm li bì, đi đứng nặng nề, nếu con vật ăn nhiều chất cấm thậm chí không đứng dậy được, bại liệt do xương bị mục;
Mông, vai nở, cơ bắp, cơ mông, đùi rất chắc, nổi rõ;
Da có độ căng khác thường, trương mỏng, có cảm giác như ú nước bên trong, trên da có thể xuất hiện đóm đỏ.
|

|
|

|
Thịt sau khi giết mổ
|
Lớp mỡ mỏng và lỏng lẻo, có khi dày chưa đến 1cm, trong khi lớp mỡ thịt heo bình thường khoảng 1,5 – 2 cm
|

|
|
Thịt chứa các độc chất β-agonist có màu đỏ khác thường, sáng bóng và có những quầng đỏ thâm dưới da.
|

|
|
Miếng thịt có độ đàn hồi kém, không trở về hình dạng ban đầu khi dùng tay ấn vào và thả ra.
|

|
|
Chổ liên kết giữa phần nạc và mỡ tách rời rõ rệt, đồng thời có nước dịch màu vàng rỉ ra.
|

|
(Nguồn: Cục Thú y và http://tuoitre.vn/tin/chinh-tri-xa-hoi/20150802/nuoi-heo-chi-nam-hoac-ngoi-do-chat-tao-nac-nen-xu-ly-hinh-su/786849.html)